村上知子（森三中） はなまるカフェ今朝のおめざ「やさいサンド」

村上知子さんといえば、料理も得意だし、ダイエット関連の番組でもレシピや調理を披露するなど、自信をもっていますよね。そんな村上知子さんが、今朝のおめざで紹介した「やさいサンド」。「名前が『やさい』なのにキュウリしか入っていない斬新なもの」と思いっきり毒づいています。でも、これも愛情の裏返し？今日は、３連休の最後の日の文化の日です。子供のお相手に疲れた近所のお父さん、お母さんが、買いに行って、お店は賑わっているでしょう。テレビの影響力はすごいですからね。村上知子さんが、「藤屋ベーカリージュン」をしったのは、番組のロケだそうです。お宝も発見できていいですよね。

村上知子さんが、スタジオで披露していた料理が、「肉団子入りキムチスープ」です。肉団子は作るのも簡単だし、アレンジが効くレシピですよね。今回は、キムチスープにしていました。鶏がらスープにキムチを入れて沸騰させるだけ。酒少々で味を調えます。そこに、一口大の肉団子を入れて、浮かんでくればできあがり。ニラともやしをたっぷり入れれば、安くてもボリュームたっぷり。体も温まる一品になります。

今回はキムチスープで作っていましたが、鶏がらだけのシンプルな塩味にしたり、醤油味にしたり、味噌汁の具にしたり、肉団子はいろいろな料理に使えます。肉団子にごま油や、しょうが、醤油の下味がついているので、薄味のスープや煮物にしても美味しいんですよね。村上知子さんは、３月に結婚しましたが、こんな手料理を食べさせてもらえる旦那さんがうらやましいです。

村上知子さん、ぽっちゃり体形なので、レコーディングダイエットで、しっかり記録しながら減量にも励んでいるのでしょう。自分ひとりで作って食べるときは、ついついたくさん作りすぎて、もったいないから一度にたくさん食べてしまうのが、ダイエットにおいてはデメリットです。でも、旦那さんがしっかり食べてくれれば、自分が食べ過ぎることはないですね。

村上知子さんが、きょうゲストだったのは、「パンダが町にやってくる」という番組宣伝でもあったようです。「羞恥心」で野久保直樹さんと共演されます。ドラマの方も楽しみです。
「パンダが町にやってくる」11/3(月)スタート 13:30 ～ 14:00